地鶏の刺身

最近山に出掛けていないので、料理ネタが続きます＾＾；

１６歳で鹿児島を離れ、福岡、京都、東京、また京都を経由して１５年前に鹿児島に帰ってきて以来口にするようになったもの。
まずは何と言っても焼酎でしょう。
それまではビールや洋酒・日本酒が中心で、芋焼酎はくさい！という印象が強く、ほとんど飲むことはありませんでした。
ところが、今は焼酎が一番！って感じだし、飲み会で注文するのも、以前はくさみが強いからと避けていたお湯割です^^;　

Ｕターン以来、口にするようになった食べ物といえば・・・
鹿児島の名物の一つである、地鶏の刺身です。
これも以前は好んで食べることはありませんでしたが、鹿児島に帰って以来、よく注文するようになりました。
鹿児島独特の濃い目の甘い醤油にすりおろした生姜をつけて頂く地鶏の刺身は絶品ですね☆


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらはサラダ風に